Ingredientes:
4 pechugas de pollo (1,5 Kg), 6 dientes de ajo), 80 cc de vino blanco, 40 g de AOVE, 25 g de mostaza de Dijon, el zumo de 1 y media limón, la ralladura de 1 limón y sal.
Elaboración:
Se colocan los dientes de ajo troceados en el mortero con la sal y se machacan hasta conseguir una pasta. Se añaden el resto de los ingredientes y se mezclan bien. Se colocan las pechugas. en un bol grande y se añade la salsa. Se dejan macerando un par de horas, dándoles la vuelta de vez en cuando. Se colocan las pechugas sobre la rejilla de la freidora de aire y se pulveriza un poco de aceite. Se vierte la salsa por encima. Se pone la freidora en modo asar durante unos 20 - 25 minutos. Transcurrido ese tiempo se les da la vuelta a las pechugas y se riegan con un poco de la salsa y se programan otros 25 minutos en modo asar.
Este pollo es apto para
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